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減肥又養顏食譜:美味紅豆湯

2010-06-03 15:53:24出處:太平洋女性網作者:佚名

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  紅豆

  紅豆,又名紅小豆、飯豆、米豆、赤豆、赤小豆。

  紅豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“心之谷”。煮熟后會變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,風味相當強。由于具有醫療效用,所以在遠東一帶頗受重視,數千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度,所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。

  營養價值

  1、有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;

  2、有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

  3、是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

  下面小編推薦4款紅豆美食,既能養顏,又能瘦身哦!

  去水消腫湯

  材料準備:

  將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。

  功效:

  有助養顏美容,益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。

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