食譜原料：

　　1.意大利面200克，番茄2個，食鹽適量，白皮蒜1瓣，洋蔥半個，橄欖油2大勺，胡椒適量

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　　制作方法：

　　1.將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎后，同樣切成細末。

　　2.將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽并且濾去水分。

　　3.在深鍋里注入水。煮沸后，加入鹽和幾滴橄欖油，然后立刻將意大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。

　　4.準備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然后放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。

　　5.裝盤.待西紅柿炒熱后，將煮好的意大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。

　　健康提示：

　　番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)