食譜原料

　　香椿，雞蛋，蔥，鹽、油適量

制作方法

　　1、 將香椿入開水中燙一下，切成碎末，小蔥洗凈切碎;

　　2、 雞蛋打散，放入香椿和香蔥末，撒少許鹽，向一個(gè)方向打均勻，入熱油鍋中煎熟即可。

適用人群

　　7-9個(gè)月嬰兒

健康提示

　　香椿獨(dú)特的揮發(fā)氣味能使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收，雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷、鐵。