食譜材料：

　　菠菜、雞蛋、姜粒、蒜瓣

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　　制作方法：

　　1、 菠菜洗凈瀝干水分，切成小段，雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻，切好姜粒和蒜瓣

　　2、 熱鍋下油，先把雞蛋液炒散，裝起備用

　　4、 重新熱鍋放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒

　　5、菠菜炒軟后加少許鹽調(diào)味，將雞蛋倒入炒勻，關(guān)火。

　　健康提示：

　　菠菜可以通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止咳潤燥等好處，是很營養(yǎng)的。（圖片來源于CFP）