食譜原料：

　　牛肉塊300g，粉絲1把，番茄1個，姜片適量，醬油3匙，糖1/2小匙，胡椒粉少許。

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圖片來源于cfp

　　制作方法：

　　1. 先將牛肉加鹽油腌浸，粉絲泡軟切段，番茄切塊;

　　2. 起油鍋爆香姜片，牛肉放入炒至變色后，倒入2杯水煮沸，除浮沫，再以小火煮20分鐘;

　　3. 加進粉絲、蕃茄與調味料，煮至番茄變軟即可。

　　健康提示：

　　牛肉性平、味甘。醫(yī)書中記載：“牛肉，消水腫，除濕氣，補虛，令人強筋骨、壯健。”牛肉含人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、維他命B群、鋅等，鐵質尤其豐富。