除了水果以外，我們還應該多補充一些富含維生素的蔬菜，但是不管炒著吃還是煮著吃，熱量都太高，對減肥尤為不利，所以我們就吃些熱量極低又能滿足口福的美味小菜吧。

　　減肥食譜之清爽黃瓜：

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圖片來源于 PConline攝影部落

　　材料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。

　　輕松DIY：

　　1.小黃瓜洗凈,切滾刀塊，裝碗。

　　2.撒入鹽拌勻，腌漬20分鐘。

　　3.將小黃瓜沖洗一下，放入大碗里，所有純汁混合攪拌均勻。

　　減肥功效 ：黃瓜性涼味甘，具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津的功效，并且加速新陳代謝，對減肥很有利。

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　　減肥食譜之三鮮白蘿卜絲：

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　　材料:白蘿卜、綠豆芽、鹽、蔥絲、 香油。

　　輕松DIY：

　　1.材料洗凈，白蘿卜削皮、切成塊，豆芽煮熟。

　　2.將菜絲用鹽碼十分鐘，放入香油，醋，姜和蔥。

　　3.攪拌均勻后，即可食用。

　　減肥功效：白蘿卜有非常好的降脂作用，是不錯的減肥食品。如果每天吃白蘿卜，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，從而防止肥胖。

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　　減肥食譜之美味西芹：

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　　材料：西芹、甜椒、黃瓜、蔥、姜、鹽。

　　輕松DIY：

　　將西芹洗凈，入開水鍋里焯熟，撈出控去水;黃瓜甜椒洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。

　　減肥功效：芹菜含有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，預防下半身浮腫。

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