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三文魚茶泡飯的做法——日本料理

2011-02-16 16:59:01出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  三文魚,米飯,海苔,綠芥末,綠茶。

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  制作方法:

  1.片好的三文魚一片,兩面都抹上鹽,放在盤子里,腌大約半個小時。

  2.用紙巾抹干腌好的三文魚片,不沾鍋里加少許油,把三文魚放入,兩面都煎成漂亮的金黃色,煎熟后取出。若是不喜歡看見泡好的飯里漂著明顯的油花的話,就用紙巾輕輕擦干魚片上的油,然后,用叉子或者筷子把魚片弄成小塊兒

  3.把海苔用干凈的剪刀剪成小條,或者用手撕成小塊兒。喜歡吃芥末的話,還要準備好綠芥末。

  4.泡茶。一般日式茶泡飯,是用“煎茶”來做的。

  5.把煮好的熱米飯放入碗里(若米飯是剩的涼米飯,可以先用熱水燙熱,或者,象我一樣偷懶,用微波爐稍微轉一下),把三文魚塊兒放入,海苔絲放入,倒入茶水,再根據個人的口味放適量的芥末,撒幾滴鮮醬油(或者鹽也行啦),吃的時候,拌勻。

  健康提示:

  三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸

  (圖片來源于CFP)

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