食譜原料：

　　生菜萵苣1束，長菜萵苣1束，型熟蕃茄2個，小黃瓜3條，紅椒1個，洋蔥1個，西洋芹菜1把。

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　　制作方法：

　　1.將萵苣剝開清洗并弄干 。

　　2.大蒜壓碎后再細切。

　　3.將紅椒、洋蔥、芹菜、磨菇切細(切得非常細)，小黃瓜切片。

　　4.將材料攪拌后并灑上檸檬汁 。

　　5.將拌好的沙拉放入冰箱約十分鐘后，淋上意式香脂醋和橄欖油 。

　　健康提示：

　　萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。(圖片來源于CFP)