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　　常吃海帶可抵抗輻射污染

　　隨著手機(jī)、電腦等高輻射用品的不斷普及，輻射對(duì)人們的危害變得越來越大。輻射可破壞人的心腦血管及生殖、免疫系統(tǒng)，使人易患白血病和癌癥。而常吃海帶可以減少輻射對(duì)人體各個(gè)系統(tǒng)的破壞，并能降低人體免疫細(xì)胞的死亡率。因此，經(jīng)常使用電腦、手機(jī)等高輻射用品的人可常吃海帶。

　　常吃小米可抵抗噪音污染

　　現(xiàn)代都市中的噪音極大。長期處于噪音中的人會(huì)出現(xiàn)聽力下降、頭痛、多夢(mèng)、記憶力減退、全身無力等癥狀。這是充滿噪聲的環(huán)境使人體內(nèi)的B族維生素大量消耗造成的。而小米中就含有大量的B族維生素。因此，長期生活在噪音環(huán)境中的人可常吃小米。

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圖片來源于太平洋攝影部落

　　常吃黑木耳可抵抗鎘污染

　　鎘是磷肥中的一種成分，因此它很容易存在于接觸過磷肥的蔬菜中。慢性鎘中毒的人會(huì)出現(xiàn)腎臟損害或骨骼疾病。而黑木耳中含有一種植物膠質(zhì)，這種植物膠質(zhì)可吸附通過消化道進(jìn)入體內(nèi)的鎘，并能促使其排出體外。因此，人們可通過經(jīng)常食用黑木耳來抵抗鎘的污染。

　　常吃動(dòng)物血可抵抗粉塵污染

　　粉塵是工業(yè)城市中最常見的一種污染。經(jīng)常受粉塵污染的人易患各種呼吸系統(tǒng)疾病。而豬、雞、鴨等動(dòng)物血中的血漿蛋白經(jīng)人的胃酸和消化酶分解后，可產(chǎn)生一種具有解毒、滑腸作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)與侵入人體的粉塵發(fā)生反應(yīng)后可被消化道排出體外。因此，經(jīng)常受粉塵污染的人可常吃動(dòng)物血(最好將動(dòng)物血制成“血豆腐”食用)。

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　　常喝牛奶可抵抗鉛污染

　　鉛在現(xiàn)代工業(yè)中的用途很廣，因此現(xiàn)代人極易受到鉛的污染。鉛主要會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)造成不可逆的損害。成年人在鉛中毒后會(huì)出現(xiàn)疲勞、情緒消沉、食欲不振、便秘、惡心、腹瀉、腹部疼痛、貧血、腎虛、高血壓、關(guān)節(jié)疼痛、生殖障礙和心臟衰竭等病癥。而牛奶中所含的蛋白質(zhì)成分能與進(jìn)入人體內(nèi)的鉛結(jié)合形成可溶性化合物，這不但阻止了人體對(duì)鉛的吸收，還可以促進(jìn)人體對(duì)鉛的排泄。因此，人們?cè)诿刻煸纭⑼砀黠嬕槐�牛奶可達(dá)到驅(qū)鉛的目的。

　　常吃大蒜可抵抗亞硝胺的污染

　　亞硝胺主要存在于腌制、熏烤制的食品中。長期進(jìn)食含亞硝胺食品的人易患消化道腫瘤。而大蒜可抑制亞硝胺在人體內(nèi)的活動(dòng)。因此，人們?cè)诔噪缰啤⒀�烤制食品的同時(shí)可吃一些大蒜，以抵抗亞硝胺的污染。

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