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圖片來源CFP

　　現代醫學研究認為，夏季適當喝些綠茶，能夠預防如下幾種疾病：

　　第一，防中風。國外醫學家們的研究成果表明，夏季預防中風宜常喝綠茶。

　　荷蘭的一個研究小組對552名研究對象所做的長達25年的研究顯示，喝綠茶可以預防中風，一天喝綠茶在4-7杯以上的人，比喝綠茶不到2-6杯的人，中風的幾率少69%，這是因為綠茶里富含有類黃堿素的緣故。許多水果和蔬菜也含有這種化學物質。

　　另外，有資料指出，類黃堿素是一種類似維生素的物質，在綠茶、紅酒、黑啤酒及蘋果、圓白菜等對身體非常有益的食物中含量都很豐富。它跟維生素C、維生素E及胡蘿卜素一樣，是抗氧化劑，能抑制人體內的氧化作用，延緩細胞的衰老。事實上，綠茶中的類黃堿素是比上述維生素還強的抗氧化劑。

　　第二，防中風后遺癥。研究人員指出，從綠茶和某些植物中可提取一種能防止因中風而導致腦損傷的化學物質。

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綠茶葉

　　第三，防肝癌。香港大學醫學院研究發現，每天飲一至兩杯綠茶，對于預防肝炎及肝癌有幫助。

　　研究人員指出，有許多疾病，特別是基因變種引起的癌癥，都是因為體內產生過多的自由基導致的。所以，用藥物或體內調節方式去掃除自由基是治療中很重要的一環。研究人員說，某種組合的綠茶素，可以掃除患上肝炎時產生的自由基, 成為防止及治療肝炎的藥物。我們日常飲用的綠茶，因為含有綠茶素，對于預防肝炎、 癌癥有一定幫助。茶葉則以雨前龍井及鐵觀音為最佳。

　　第四，防流感。研究證實，綠茶對流感病毒的感染有抑制效果，夏季常飲綠茶可預防流行性感冒。

　　流感病毒的感染是通過病毒表面的突棘完成的。當病毒進入人體后，病毒表面的突棘就會附著在人體健康的細胞上，當被感染的細胞達到一定數量時，人就會患流感。綠茶中含有一種茶酸，當它遇到流感病毒時，能和病毒表面的突棘結合，從而抑制了病毒對健康細胞的感染。

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