是不是貼著“土雞蛋”標簽的雞蛋更安全？

　　買活雞要“土”的，買雞蛋也照樣要土雞蛋，現在的人關注食品健康安全超過任何一樣東西，于是，在菜場、在超市，各種各樣帶“綠色、土”字的食品仍然暢銷。比如雞蛋，只要扯上個“土”字，馬上身價翻倍。然而經過記者調查發現，貴陽市場上，土雞蛋卻多數不姓“土”。

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　　洋雞蛋貼牌就成土雞蛋

　　“哪種是土雞蛋，多少錢一斤？”在市區多個農貿市場，只要是買雞蛋的市民都會問這么一句，就為了確定自己買到真的土雞蛋。正在黔靈山菜場買雞蛋的徐奶奶說，自己70多歲了，從年輕時開始吃土雞蛋，那時候沒有什么洋雞蛋說法，現在品種太多了，有時候分不清楚，就只認“土雞蛋”三個字，雖然洋雞蛋便宜，但不喜歡。

　　“你如果看到有人大籮筐賣‘土雞蛋’，籮筐上還綁著一兩只土雞，那絕對是假的。”做了3年多雞蛋生意的陳師傅說，其實市場上一般的土雞蛋和洋雞蛋根本沒有太大的區別，只是叫法不同而已。

　　“真正的土雞蛋由于價格較高，被假冒貨低價搶掉市場，已經很少了，而且真正家養的‘土雞’也很少，都是農民自己養自己吃，很少有拿到市場上賣，市場上怎么還會有這么多土雞蛋賣?”陳師傅一語道破玄機，土雞蛋價格比雜交雞蛋貴，于是不少攤販將洋雞蛋貼牌成土雞蛋，這樣可以比五六元一斤的洋雞蛋貴上一兩元，這才是市場上“土雞蛋”越來越多的原因。

　　養殖戶解釋：“土洋”雞蛋區別

　　照這么說，除了價格要高過一頭，市場上一般的土雞蛋就和洋雞蛋完全沒區別？

　　每天都向五里沖農副產品批發市場送雞蛋的養殖戶羅開亮告訴記者，其實這兩種雞蛋還是有區別的。他說，因為考慮成本、環境等客觀條件，所以即使大養殖場也不可能大規模放養，現在市場上“土洋”雞蛋的區別，僅僅是飼料比例配制方面有差別，比如放養雞，它們吃的飼料里黃包谷的比例占80%，這些雞生的蛋就可以叫土雞蛋，而雜交雞也就是所說的下洋雞蛋的雞，黃包谷配制比例相對較少，因此雞蛋質量會有差別，價格也會不同。

　　羅開亮坦言，當然也不排除一些不負責任養殖戶造假，把一些個頭稍小的洋雞蛋當作土雞蛋賣。

　　土雞蛋也可能“營養不良”

　　在新路口賣了10多年雞蛋的朱老板說，換個角度看，雜交雞所吃的飼料是按照科學配方專門配制的，營養豐富，搭配科學，更符合雞生長和產蛋的需要，但土雞自行覓食，見啥吃啥，可能吃綠草有營養，也可能吃疾病的東西，這也是農家養雞蛋個頭小、不均勻的原因，所以不必過于追求吃土雞蛋。

　　業內人士：營養價值差不多

　　采訪中，在許多市民看來，“以前”的方式生產出來的食品，更有營養，更加安全，也更加美味，比如雞蛋，絕大多數人都愿意花上更多的錢去購買“土雞蛋”。土洋雞蛋營養價值真的有這么大區別嗎？

　　從事營養學教學工作多年的貴州師范大學生命科學院副教授李亞軍認為，從營養學角度方面，不管是土雞蛋還是洋雞蛋，它們的營養價值幾乎沒有差別，市民沒有必要非土雞蛋不買。另外，吃科學配比飼料的雞，營養素含量全面均衡，這些雞產下的蛋，其鐵、鈣、鎂等礦物質元素含量比那些所謂的土雞蛋還好。(圖片來源：PConline攝影部落)