食譜原料：

　　絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生姜、鹽適量。

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　　制作方法：

　　1.絲瓜洗凈、打理角邊、切段;魚頭洗凈、切開。

　　2.豆腐用清水略洗;魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調味品。

　　健康提示：

　　因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。

　　(圖片來源于CFP)