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　　養肝補肺，溫和滋補之蟲草花燉雞肉

　　食譜原料：牛肉15克，蟲草花5克，枸杞子、姜適量。

　　制作方法：

　　1.將雞肉切粒，在沸水中焯一下。

　　2.將所有材料放入湯盅，然后蒸約3小時。

　　備注：此湯中雞肉可換為鴨肉等瘦肉，做法上也可改為煲制，將所有材料加水，先以大火燒開，再五火煲約一小時即可。

　　健康提示：養生講究溫和進補，蟲草花味平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，正適合春日溫和補養的特點，而且對于春季容易出現的咳嗽也有一定功效。搭配適量肉類制成靚湯，效果更佳。