食譜原料：

　　雞翅2斤、丁香15顆、八角2個(gè)、花椒10粒、桂皮1小塊、香葉1片、蔥3節(jié)、姜1小塊調(diào)料：

　　可樂(lè)1小瓶(約500ml)、清水300ml 、老抽3湯匙(45ml) 、鹽1/2茶匙(3克)。

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　　制作方法：

　　1)鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。大蔥切段，姜去皮切片。

　　2)鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥節(jié)和姜片爆香。

　　3)把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂(lè)和清水。再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。

　　4)打開(kāi)蓋子，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

　　適合人群：

　　一般人群均可食用。

　　1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;

　　2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食

　　健康提示：

　　雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

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