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寶寶營養美食之松子魚

2010-06-12 11:52:59出處:39健康網育兒頻道作者:佚名

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食譜原料

  松子仁50克 黑魚200克

  輔料:雞蛋清10克 淀粉(玉米)20克

  調料:料酒15克 鹽4克 味精2克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油10克 大蔥5克 姜5克 植物油120克

制作方法

  1、魚肉去皮,切成0。5厘米見方的小丁;

  2、用料酒5克、精鹽2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把魚丁抓勻上漿;

  3、勺內加油燒上成熱,下入魚丁滑透撈出;

  4、再放入松仁炸酥,倒入漏勺;

  5、勺內留油15克,放入料酒、蔥、姜末、鮮湯、精鹽、味精、白糖、胡椒粉燒開;

  6、用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,放入魚丁、松仁翻勻,淋入麻油出勺。

適用人群

  2歲半以上寶寶

健康提示

  魚丁潔白滑嫩,松仁干香酥脆,營養豐富適口。

(出處:39健康網育兒頻道)

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