食譜原料

　　鮮蝦250克、芝麻75克、蛋清100克，食鹽、雞精、料酒、糖少許

制作方法

　　1、鮮蝦去殼，加入食鹽、雞精、料酒、糖調(diào)味(料汁要浸入味)。

　　2、將蝦逐個取出，拖上蛋清，粘上芝麻備用。

　　3、起油鍋，待油鍋至五六成熱時，將蝦投入，炸成金黃色即可。

適用人群

　　3歲以上寶寶

健康提示

　　蝦富含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素A、B等。芝麻不僅香味誘人，還含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，有助于增強記憶力。