食譜原料

　　主料：雞500克,栗子(鮮)200克,杏仁5克,棗(鮮)150克,核桃100克

　　調料：姜3克,鹽3克

制作方法

　　1. 杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗凈，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗凈，未煲前，仍浸于清水中。

　　2. 核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。

　　3. 雞切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。

　　4. 水12杯或適量放入煲內滾，放入雞，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時，下鹽調味。

適用人群

　　適合讀幼兒園的小朋友食用。

健康提示

　　益腎，強筋骨，增高。

　　杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

　　棗(鮮)：棗忌與海鮮同食。

　　核桃：核桃不能與野雞肉一起食用。