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好吃又不胖的磨牙小零食:米餅小鍋巴

2010-06-21 12:57:11出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  白米飯一碗(米飯蒸的濕一點)、蔥花半碗、生抽一湯匙、雞精小半勺、五香粉小半勺、鹽少許、姜末少許。

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寶寶長牙餐:奶湯芹蔬小排骨
圖片來源CFP

  制作方法:

  1.將蒸熟的米飯、蔥花和調料全部混合;

  2.用搟面杖舂米,將米飯壓碎,并使各樣配料均勻分布在米飯里;

  3.將舂好的米飯平鋪在保鮮膜上,鋪好后在表面再蓋一層保鮮膜(也可直接裝進干凈的大號保鮮袋里),隔著保鮮膜將米飯輕輕壓平;

  4.用搟面杖隔著保鮮膜將米搟薄,搟大,之后揭開保鮮膜;

  5.將米餅取一塊放入鍋中,如果是不粘鍋,則不需放油,普通平底鍋則需在鍋底抹一層油,小火烙米餅。輕輕晃動鍋子,讓米餅能在鍋底輕輕滑動,干烙兩分鐘左右給餅翻面,再烙另一面。此步驟可多重復幾次,直到米餅烙的兩面焦黃干脆方可出鍋;

  健康提示:

  宜:胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食;脾虛、消化不良、久瀉不愈的老人、小兒宜食;病后消化力弱、食積腹痛者宜食。

  忌:糖尿病患者忌食;干燥綜合癥及陰虛火旺者忌食。

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