1 雙色咬“膠”

　　食譜原料：胡蘿卜1/2根、黃瓜1/2根。

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　　制作方法：

　　1.胡蘿卜切成成人手指粗細和長度的條，放到開水鍋中煮熟，熟后放入涼開水中。

　　2.黃瓜洗凈后切成同樣大小的長條。

　　3.將胡蘿卜撈出，與黃瓜一同放入小碗中。

　　Tips

　　1.胡蘿卜煮時必須等水滾開后才能下鍋，如果水沒燒開就下鍋。則胡蘿卜的艷紅色便會褪減，同時還必須注意不要加蓋燜煮。

　　2.因為胡蘿卜屬于脂溶性的，因此，可隨餐吃些含油的食物，如一塊曲奇。