食譜原料：

　　皮蛋(松花蛋)4個，香菜(芫荽)200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。

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　　制作方法：

　　1、香菜洗凈切段，鋪在盤內，皮蛋切瓣后整齊碼放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。

　　2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。

　　健康提示：

　　皮蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。(圖片來源于CFP)