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夏秋嬰兒輔食制作小竅門

2010-10-08 15:25:15出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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圖片來源于 CFP
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  想要快速地制作出少量的斷奶食物,必須先學會用微波爐做菜

  除了金屬制及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐里加熱以外,還應避免使用非耐熱的玻璃及塑膠制品。

  為了方便喂食,較大嬰兒的食物可加入少許芡粉

  加入少許芡粉,可使原來干巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下咽。料理時,芡粉先加適量的水拌勻,將火轉小,然后慢慢倒入煮開的湯中攪拌。另外,在絞肉中加調味料時,也可適量加入一點芡粉水。

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  要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀

  烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾:那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉。 建議您在烹煮前一定要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。把纖維切斷就能幫助嬰兒順利咀嚼下咽。

  想要煮出柔軟,顏色翠綠的蔬菜,水一定要充分沸騰

  煮青菜時,應在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽,然后不加蓋煮,煮好后馬上放到滾水中除去澀汁。月齡小的嬰兒宜選擇易于消化、柔軟的青菜葉尖部分。

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寶寶厭食媽媽應該怎么辦?
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  煮少量的湯時,可以將小鍋子傾斜在爐上煮

  嬰兒的食量很小,每次煮湯時,量不好控制。因此煮的時候,經常會遇到水分蒸發掉了,食物還沒熟的現象。這時您可以將小鍋稍稍傾斜,把食物與湯汁集中在一角,也可以中途加些水或湯汁來補充。

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