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　　7、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){

　　由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

　　另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　8、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅

　　豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

　　9、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用

　　因?yàn)槎�者會發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

　　延伸閱讀：經(jīng)常喝豆?jié){可促進(jìn)孩子語言發(fā)育

　　專家認(rèn)為，在提高嬰幼兒語言能力的眾多方法中，最重要的一條是保證孩子獲得足夠的滋養(yǎng)大腦神經(jīng)的物質(zhì)，以促進(jìn)語言中樞的正常發(fā)育。

　　蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一，占腦干重量的30%—35%，在促進(jìn)語言中樞發(fā)育方面起著極其重要的作用。如果孕婦蛋白質(zhì)攝入不足，不僅使胎兒腦發(fā)生重大障礙，還會影響到乳汁蛋白質(zhì)含量及氨基酸組成，導(dǎo)致乳汁減少;嬰幼兒蛋白質(zhì)攝入不足，更會直接影響到腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。因此，孕婦及嬰幼兒要保證攝食足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。而大豆蛋白不僅不含膽固醇，更有人體必需的八種氨基酸，并且配比均衡，非常適合人體需要。但人體對大豆蛋白的吸收率是和食用方式有關(guān)的。其中，干炒大豆的蛋白消化率不超過50%，煮大豆也僅為65%，而制成豆?jié){，蛋白消化率則高達(dá)95%左右。因此，每天喝一杯豆?jié){，對于優(yōu)質(zhì)蛋白的攝取真是一個簡單又有效的好方法！（圖片來源于CFP）

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