點(diǎn)擊圖片進(jìn)入孩子飲用豆?jié){一定要躲開九大“禁忌”>>

　　豆?jié){是我們中國(guó)人的傳統(tǒng)食品，受到很多人的喜愛。在中醫(yī)的傳統(tǒng)理論中，豆?jié){的屬性是這樣的——

　　性味：甘、平、無毒。

　　歸經(jīng)：入胃、肺。

　　功效：補(bǔ)虛，清熱，化痰，通淋，降血壓，利大腸。

　　主治：身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，肺痿肺癰，口干咽痛，小便不通。

　　豆?jié){VS牛奶 營(yíng)養(yǎng)大比拼

　　氨基酸：豆?jié){和牛奶含量差不多，豆?jié){的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　維生素：豆?jié){中的維生素A、維生素B1高于牛奶

　　礦物質(zhì)：豆?jié){中的鉀、鐵、鈉都明顯高于牛奶

　　鈣、磷：豆?jié){中的鈣、磷含量低于牛奶

　　糖：豆?jié){中的糖略低于牛奶

　　膽固醇：豆?jié){中不含膽固醇，牛奶中含有膽固醇

　　乳糖：豆?jié){不含乳糖，牛奶中含有乳糖

　　豆?jié){的4大特點(diǎn)

　　1.豆?jié){適合肥胖寶寶代替牛奶食用

　　豆?jié){對(duì)肥胖寶寶來說，比喝牛奶更有利健康，因?yàn)榇蠖寡�糖指�?shù)為15%，而牛奶為30%。但是，如果是生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的寶寶，對(duì)脂肪的需求量還是很大，不建議用豆?jié){代替牛奶給寶寶喝，最好牛奶、豆?jié){都喝。

　　2.豆?jié){適合對(duì)乳糖過敏的寶寶食用

　　牛奶含乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，而豆?jié){含寡糖，它100%被人體所吸收。

　　3.豆?jié){可以增強(qiáng)寶寶抵抗力

　　豆?jié){含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對(duì)人體有益的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有增強(qiáng)寶寶免疫力的功能，另外，豆?jié){里還含有5種抗癌物質(zhì)。

　　4.豆?jié){不能完全代替牛奶

　　豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等，鐵質(zhì)是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質(zhì)只有牛奶的20%，磷質(zhì)約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂養(yǎng)小寶寶。

醇香鮮豆?jié){的做法