食譜原料：

　　帶魚1條、鹽、胡椒粉、黃酒、淀粉適量。

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　　制作方法：

　　1、帶魚收拾好，擦干水分，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制;

　　2、腌好的帶魚裹上淀粉;

　　3、平底鍋放少許油燒熱后，下帶魚段;

　　4、煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油，準備好椒鹽味碟就可以開動了。

　　健康提示：

　　帶魚含碘、鐵、鈉、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等，具有補氣養血、強筋健骨、通經活絡等功效。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)