食譜原料：

　　豬蹄一對(約750克)、金針菜100克、冰糖30克。

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　　制作方法：

　　1、 將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段，待用。

　　2、 把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。

　　健康提示：

　　本食療具有養血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

　　金針菜清熱利濕;寬胸解郁;涼血解毒。主小便短赤;黃疸;胸悶心煩;少寐;痔瘡便血;瘡癰。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)

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