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孕中期補蛋白質食譜:淡菜海帶冬瓜湯

2010-03-31 15:21:58出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  淡菜25克、水發海帶50克、冬瓜150克、紹酒10克、精鹽、味精、蔥結、姜片、豆油各適量。

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  制作方法:

  1、將淡菜用冷水泡軟,去盡泥沙,放在鍋內,加少許水和紹酒、蔥結、姜片,用中火煮至酥爛! 2、海帶切成菱形塊。

  3、冬瓜去皮及籽,洗凈,切成塊。

  4、炒鍋上火,放入豆油燒至五成熟,加入冬瓜、海帶煸炒2分鐘,放入開水約1000毫升,用大炎煮半小時,再放入淡菜及原湯用大火煮15分鐘,待瓜爛時,放入精鹽、味精即可。

  適用人群:

  孕中期的準媽媽

  健康提示:

  此菜湯汁乳白,口味清香,含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、碘等營養成分,適合孕婦食用。

  孕中期媽媽主要營養關注:

 分析對象  可食部分(克)  蛋白質(克) 能量(千卡 )  維生素E(毫克) 鈣(毫克)   鐵(毫克)  葉酸(微克) 維生素B1(毫克)  維生素B2(毫克)
 孕中期營養指標    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜總營養 210 1.5 30 1.1 66 1.2 55 0.2 0.1
冬瓜 150 0.8 22 0.16 38 0.4 39 0.02 0.02
海帶 50 0.6 6 0.6 23 0.4 11 0.01 0.07
提示:孕晚期重點補充(主食350~450克,豆類及豆制品50~100克,蛋類1~2只,牛奶250~400克)

  孕中期媽媽其他營養關注:

分析對象 膳食纖維(克) 脂肪(克) 維生素C(毫克) 煙酸(毫克) 視黃醇當量(微克) 鋅(毫克) 鈉(毫克) 鉀(毫克) 維生素A(微克) 膽固醇(毫克

孕中期營養指標

30 占總能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜總營養 2.2 1.2 36 1.1 192 0.14 3.8 158 0.1 0.08

(以上數據均為平均值,僅供參考)

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