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孕婦補鈣食譜:香酥柳葉魚

2010-08-16 09:21:28出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  柳葉魚(或一般淡水小魚)、面粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。

圖片來源于 pconline攝影部落
圖片來源于 pconline攝影部落

  制作方法:

  1. 柳葉魚分二半,一半抹上鹽及面粉;一半沾黑芝麻后才抹面粉。

  2. 炸油加熱,將魚一尾尾置入油鍋,調至小火,炸7至8分鐘。

  3. 起鍋前再開大火,讓魚徹底炸酥,撈起后放在紙上吸油。

  4. 將只上面粉的那半小魚撒上芝士粉,排開呈兩種風味。

  適合人群:

  孕婦。

  健康提示:

  懷孕后,胎兒為了制造骨骼和血液,及為出生后6至7個月長乳牙而準備,會大量吸收鈣質,因此,母親必須攝取大約懷孕前2倍的鈣質。骨骼的鈣質,每天都會進行新陳代謝,必須靠日常飲食不斷地補給,否則鈣質會從母體的牙齒和骨骼流出,造成日后骨質疏松。所以為了胎兒和自己著想,應該攝取充足的鈣質。此外,小魚、海藻、綠黃色蔬葉、乳酪、蝦米、豆腐中也有豐富的鈣質,應該常加入菜單中。

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