食譜原料：

　　芹菜200克，水發腐竹100克，紅甜椒少許，香油少許，醋、鹽各適量。

圖片來源于 CFP 

　　制作方法：

　　1.芹菜去葉洗凈，放入沸水中汆燙，撈出過涼，瀝干，切斜段，腐竹用沸水汆燙后洗凈，切斜段;紅甜椒洗凈切片，入沸水汆燙至熟。

　　2.將芹菜段、腐竹段、紅甜椒片—起盛入盤中，將所有調料放碗中調好，澆在材料上，拌勻即可。

　　適合人群：

　　懷孕早期孕婦。

　　健康提示：

　　腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，具有濃郁的豆香味，是中國人很喜愛的一種傳統食品。芹菜含有豐富的纖維素。食用這道萊，孕媽媽不但可以補充豐富的營養，還可以緩解體重增長過快的情況。

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