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圖片來源于 pconline攝影部落

　　胡蘿卜燉牛腩

　　食譜原料

　　牛腩300克，胡蘿卜100克，料酒，蔥段，姜片，鹽，清湯各適量。

　　制作方法

　　1. 將牛腩洗凈，切塊，焯水，撈出，瀝干，備用;胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，備用。

　　2. 鍋置火上，倒入適量清湯，放入牛腩塊、料酒、姜片、蔥段煮沸，開鍋后用小火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜塊煮1小時，加入鹽調(diào)味即可。

　　健康提示

　　牛腩是指牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，黃牛的新鮮牛腩為最好。