食譜原料：

　　魔芋200g，芹菜100g，蔥、姜絲、精鹽、味精、花椒油各適量。

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　　制作方法：

　　1.將去皮魔芋煮熟，晾涼后切成絲;

　　2.芹菜洗凈取莖，切成絲，入沸水中焯一下，晾涼;

　　3.將二絲同入盤中加佐料調勻即成。

　　健康提示：

　　魔芋膳食纖維中所含豐富的葡甘聚糖能有效地刺激腸壁，保持腸道清爽，使通便立竿見影。它具有“腸道清道夫”和“鐵掃帚”之稱。

　　魔芋熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。

　　魔芋其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快體內有害毒素的排泄，預防和減少腸道系統疾病發生率。

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