食譜原料：

　　豆腐、蝦仁、番茄、精鹽、料酒、雞湯、粉芡

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　　制作方法：

　　1.將豆腐切成2寸見方的塊，煮一下。

　　2.將蔥、姜、番茄炒至紅色下豆腐及蝦仁、調(diào)料，倒入高湯燉透即可。特點：色澤紅亮，湯鮮味美。

　　健康提示：此菜不宜太咸、太濃。（圖片來源于Pconline攝影部落）

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