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　　常喝牛奶可抵抗鉛污染

　　鉛在現(xiàn)代工業(yè)中的用途很廣，因此現(xiàn)代人極易受到鉛的污染。鉛主要會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)造成不可逆的損害。成年人在鉛中毒后會(huì)出現(xiàn)疲勞、情緒消沉、食欲不振、便秘、惡心、腹瀉、腹部疼痛、貧血、腎虛、高血壓、關(guān)節(jié)疼痛、生殖障礙和心臟衰竭等病癥。而牛奶中所含的蛋白質(zhì)成分能與進(jìn)入人體內(nèi)的鉛結(jié)合形成可溶性化合物，這不但阻止了人體對(duì)鉛的吸收，還可以促進(jìn)人體對(duì)鉛的排泄。因此，人們?cè)诿刻煸纭⑼砀黠嬕槐�牛奶可達(dá)到驅(qū)鉛的目的。

　　常吃大蒜可抵抗亞硝胺的污染

　　亞硝胺主要存在于腌制、熏烤制的食品中。長(zhǎng)期進(jìn)食含亞硝胺食品的人易患消化道腫瘤。而大蒜可抑制亞硝胺在人體內(nèi)的活動(dòng)。因此，人們?cè)诔噪缰啤⒀�烤制食品的同時(shí)可吃一些大蒜，以抵抗亞硝胺的污染。

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