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　　立冬之后，天氣由寒轉冷，氣溫經常處于0℃以下，忽冷忽熱，變化無常，極易引發感冒。立冬又是支氣管哮喘、慢性支氣管炎、慢性鼻炎、風濕性關節炎、心腦血管疾病的復發期和加重期。今年的冬補，更應提高科學性，避免盲目性，遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”的原則，飲食養生以補氣填精、增加熱量為主。

　　冬補面面觀，應注意從飲食養生的傳統經驗中受益。《月令七十二候集解》認為，立冬的三個候為：“始候水始冰;次候地始冰;末候雉人大水為唇。”意思是說，立冬過后，水已經能結成冰；五日后，土地也開始封凍;再過五日，野雞一類的大鳥便不多見了，而在海邊卻可看到外殼與野雞的顏色及條紋相似的大蛤。根據“水始冰候”的氣候變化，營養專家制定出“水始冰候養生食譜。（圖片來源于Pconline攝影部落）