食譜原料：

　　凈仔鴿、蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、鹽、料酒、雞精、胡椒面、雞湯、蔥、姜。

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　　制作方法：

　　1.將凈仔鴿洗凈切成小塊，放到沸水鍋中焯透撈出，洗去血末備用;

　　2.將蓮子、桂圓分別放入碗中，加入清水上籠蒸熟。枸杞、小棗洗凈，蔥切段，姜切片備用;

　　3.將焯好的鴿肉放到湯盆里，再放入蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、注入清湯，放入蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒面，上籠蒸40分鐘，取出揀去蔥、姜不要，將湯盆上桌即可。

　　健康提示：

　　1、特點：湯鮮味美，鴿肉軟爛，營養(yǎng)豐富。

　　2、本食療專治敗血癥等疾病。

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　　(圖片來源于Pconline攝影部落)