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　　一般而言，人體吸收的植物類食物所含的鐵質比肉類和禽類含鐵質少。幼兒每天可選擇額外添加鐵質的早餐如谷類和面包來提高鐵質的攝取量。包括選用鐵炊具，充分的水果和蔬菜含有高量的抗壞血酸(維生素C)，能增加身體對鐵質的吸收，必要時可飯后立即口服維生素C 100毫克，促進鐵吸收。

　　鈣質是另一項重要的必需品。對不吃奶制品的人來說，添加鈣質的豆漿或菜漿是很好的替代食品。每250克添加鈣質的豆漿中，含有 200至400毫克的鈣;牛奶中則含有大約300毫克的鈣。年輕人可能仍需要攝取其他來源的鈣質，如加鈣的豆腐、杏仁、赤糖糊以及蔬菜。

　　如果你家的孩子習慣吃素，請不要勉強他們改變習慣，強扭的瓜不甜，因勢利導，支持他們的決定。

　　寶寶食譜推薦（點擊進入具體做法）：

　　·肉松炒時蔬　　　·黃金蝴蝶蝦　　　　·牛奶木瓜泥

　　·鮮橙煎牛排　　　·紅糖紫淮山　　　　·什錦豆腐羹

　　·三鮮玉米羹　　　·栗子扒白菜　　　　·脆皮花生米