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　　事實上，嬰幼兒在生長發育的時候對脂肪的需求量相對較高，其膳食中脂肪供給能量占總能量的百分比明顯高于學齡兒童及成人。

　　中國營養學會最近明確規定：0-6個月嬰兒的脂肪攝入量應占總熱能的45%-50%，6-12個月為35%-40%，2-6歲為30%-35%，6歲后為25%-30%。這提示我們，幼兒膳食中脂肪供應要足量，原因是：

　　1、幼兒的食量較小，膳食中足量脂肪能提供較多的能量。1-3歲幼兒的生長發育雖不如嬰兒迅速，但仍比年長兒快。為滿足這時期幼兒快速生長發育的需要，對熱能的需求相對較高。但幼兒的胃容量較小，所攝食物的量有限，而脂肪提供的熱能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白質(4千卡/克)要高。充足的熱能才能保證幼兒正常的新陳代謝及維持合理的體重。

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