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　　維生素B2

　　維護嬌嫩紅唇

　　Q2：嘴唇經(jīng)常脫皮，是因為缺乏維生素B2嗎? 如果是，維生素B2該怎么從食物中攝取呢?

　　A：當B2缺乏時，的確會有口角發(fā)炎、龜裂、舌頭發(fā)炎的現(xiàn)象。B2的作用是：促進生長，保護皮膚黏膜的健康，并且可以幫助蛋白質(zhì)、脂肪與醣類的代謝。

　　那么，維生素B2對哪些人特別有好處呢?對于想要減肥的人來說，它有助于將脂肪燃燒成熱量。糖尿病患者因胰島素的分泌不足，使得糖分無法代謝成為熱量的來源，所以這時B2也派上用場，可幫忙將醣類分解與代謝，成為有用的能源。對于運動員或是過度勞累者，因為它可以迅速將醣類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝成為能量，可以提高肌肉耐力、增強體力。

　　哪些食物中含有維生素B2呢?動物的肝臟、蛋、牛奶、所有的綠色蔬菜、小麥胚等含量較多。

　　維生素B2因為是屬于水溶性的，易溶于水，也怕光。所以，雖然我們每天都會吃綠色蔬菜、喝牛奶，但真正吃進去的B2可能還是不太夠，這是因為，當蔬菜在市場時經(jīng)過陽光的曝曬或是超市的燈泡照射，都容易使維生素B2流失，再加上蔬菜買回來后的清洗與浸泡，則更使得維生素B2所剩無幾。另外，抽煙、喝酒、過度的甜食、過量的咖啡因也會消耗體內(nèi)的維生素B2。

　　許多人為了平衡或是補足所缺乏的維生素B2，會選擇購買錠劑。因為維生素B2一天所需的量很少，就成年人來說約1.2~1.4mg，所以最好是購買綜合的維生素B群，不但吸收比單一的好，也可以避免因為B2補充過多造成其他B群的缺乏。