烏雞一只(700克左右)，枸杞子15克。蔥段、姜片、鹽、胡椒粉少許。

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制作方法

　　1、把烏雞宰殺去毛洗凈，枸杞子用水泡軟，蔥姜切好。

　　2、鍋中放入水煮開，把烏雞放下，水要沒過烏雞，燒開后撇去浮沫，將蔥段、姜片、枸杞子、胡椒粉放下燒開，用小火慢燉，待烏雞熟后，放少量鹽即可。

適用人群

　　臨產(chǎn)孕婦

健康提示

　　此菜湯汁乳白，雞肉細嫩，口味咸鮮，富含營養(yǎng)。烏雞有較高的食用和藥用價值，非常適合臨產(chǎn)的孕婦食用。

　　枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。