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吃啥補啥不全對 以形補形有誤區

　　以腦補腦：不全對

　　專家指出，以腦補腦這一說法不完全對。豬腦屬于高膽固醇食物，對腦部發育有一定幫助，但對有高血脂、動脈硬化等疾病的人而言，過多食用高膽固醇食物會加重病情，甚至誘發中風等心腦血管疾病。

　　專家認為，吃魚頭魚肉更適合于補腦，因為魚頭和魚肉中富含蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素以及腦磷脂、卵磷脂、膽固醇等，均為人腦營養所必需。而魚腦優于羊腦、牛腦、豬腦之處，還在于魚腦中富含DHA和EPA。

　　日常食物中，核桃、黑芝麻等也有利于“補腦”，可適當多吃。